Ensalada rusa guatemalteca
En la hermosa Guatemala, la ensalada rusa es una delicia reconocida a nivel mundial. Es una eleccion perfecta para iniciar una comida y se complementa maravillosamente con pan o tostadas.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Zanahoria cocida en cuadros
- 2 Tazas Papas cocidas en cuadros
- 2 Tazas Ejote cocido y picado
- 2 Tazas Arvejas cocida
- 2 Tazas Chile pimiento rojo en cuadros
- 2 Tazas Chile pimiento verde en cuadros
- 1 Cebolla picada en cuadros
- 2 cdas Vinagre
- 2 Tazas Mayonesa
- Sal y pimienta negra
Preparación
1
Cocina por separado la zanahoria, ejotes, arvejas y papas hasta que esten suaves; deja enfriar.
2
Corta en cuadros la cebolla y los chiles pimiento rojo y verde.
3
En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes cocidos con la cebolla y los chiles.
4
Anade mayonesa, vinagre, sal y pimienta al gusto; mezcla bien y sirve.
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