Ingredientes
- 8 Papas grandes
- 4 Zanahorias
- 3 Beterragas
- 250 g Arveja
- 250 g Vainita
- 250 g Atún
- 3 Huevos
- 1 Limón (el jugo)
- Mayonesa, sal, pimienta, cilantro
Preparación
1
Lavar minuciosamente todos los ingredientes y cocerlos hasta que esten tiernos.
2
Cortar en cubitos las papas, zanahorias, beterragas y vainitas cocidas. Agregar las arvejas cocidas, el atún desmenuzado y los huevos picados en un recipiente grande.
3
Agregar el jugo de limón, mayonesa, sal, pimienta y cilantro al gusto. Mezclar suavemente hasta obtener una mezcla homogenea.
4
Servir fría y disfrutar de está clasica ensalada peruana.
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