Ensopado de arroz norteno

El ensopado de arroz norteno es un plato tradicional con un poco de queso que lo hace irresistiblemente delicioso. Su preparacion sencilla y sabores intensos lo convierten en un favorito en muchas regiones del pais. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion.

SopasMejicanas
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Duración

40 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Ensopado de arroz norteno

Ingredientes

  1. 1 Taza Arroz blanco
  2. 3 cdas Aceite
  3. 6 Tazas Caldo de pollo
  4. 2 Ajos
  5. 2 Chiles poblanos asados, desvenados, en rajas
  6. 1/4 litro Crema de leche
  7. 100 g Queso chihuahua
  8. 1 Cebolla picada finamente

Preparación

1

En una sartén, se frie el arroz sin que dore.

2

Luego se agrega 5 tazas del caldo, los ajos, la cebolla y sal.

3

Se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.

4

Una vez transcurrido ese tiempo, se agregan los chiles en rajas, el queso, la cebolla y la crema.

5

Después se añade otra taza de caldo y se deja cocinar por 10 minutos más.

6

Por ultimo, se apaga el fuego y se sirve el arroz, acompañado con tortillas y queso por encima.

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