Ingredientes
- 1 kg Champignones mediano
- 1 litro Vinagre de alcohol
- 1/2 litro Agua
- Jugo de 1 limón
- C/n Ajo picado
- Pimienta negra en grano
- C/n Aceite
- 1 rama Romero
- Hoja Albahaca
Preparación
1
Seleccionar los champignones más jovenes, que no sean muy grandes y limpiarlos con un trapito.
2
Cocinar por 5 minutos en una solucion de vinagre y # vez frios, acomodarlos en un frasco previamente esterilizado, alternando con el ajo picado y la pimienta.
3
Para terminar agregar una ramita de romero, la albahaca y completar con aceite.
4
Con el mango de la cuchara mover suavemente para quitar las burbujas de aire.
5
Tapar muy bien y esterilizar a olla a presión 30 minutos.
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