Escabeche de pollo
El escabeche de pollo es una deliciosa combinacion de sabores frescos y saludables. Cocido en una tecnica milenaria, este plato se prepara cociendo el pollo con especias, luego se mezcla con verduras sofritas en aceite y vinagre. Una explosion de sabor en cada bocado.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Filete de pechuga
- 1 Coliflor pequena
- 3 Cebollas picadas en julianas
- 2 Chiles dulces cortados en tiras
- 2 Zanahorias cortadas en tiras
- 1/4 kg Vainicas cortadas
- 5 Ajos
- 6 Laureles
- 1 cdta Orégano seco
- 1 Lata Pequena de aceite de oliva
- 1 Taza Vinagre blanco
- 3 cdas Salsa de tomate
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este platillo, se comienza cocinando el pollo en agua hirviendo con sal, pimienta y hojas de laurel.
Una vez cocido, se corta en tiras.
En otra olla, se calienta el aceite de oliva y se añaden las verduras, el ajo, y se condimenta con orégano, sal y pimienta.
Se dejan cocinar por unos minutos hasta que las verduras esten tiernas.
Seguidamente, se agrega el vinagre y un poco de salsa de tomate a la mezcla.
Se incorpora el pollo previamente cocido a las verduras en aceite y vinagre, y se deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 30 minutos, para que todos los sabores se mezclen.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Escabeche de pollo?
La receta de Escabeche de pollo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Escabeche de pollo?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Escabeche de pollo?
Escabeche de pollo es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Escabeche de pollo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Filete de pechuga; 1 Coliflor pequena; 3 Cebollas picadas en julianas; 2 Chiles dulces cortados en tiras; 2 Zanahorias cortadas en tiras; 1/4 kg Vainicas cortadas.
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