Escabeche de frijoles
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Frijol canario
- 2 Cebollas moradas
- 2 Ajies amarillos
- 4 Ajo, picaditos
- 1 cda Ají panca molido
- 2 Laureles
- 5 Granos de pimienta negras
- 1 Taza Caldo de verdura
- 1/2 cdta Orégano
- 1/4 Taza Aceite de oliva
- 1/2 Taza Vinagre de vino tinto
- Sal y comino
Preparación
Los frijoles deben remojarse durante la noche y luego cocinarse en agua fresca con sal hasta que esten suaves.
Una vez cocidos, escurrir y reservar.
En una sartén, se coloca el aceite y se saltean la cebolla con el ajo y los ajies amarillos.
A continuación, se añaden el ají panca, el vinagre y las hojas de laurel, se condimenta con sal, pimienta y comino.
Se agrega el caldo y se deja cocinar durante 15 minutos.
Posteriormente, se añaden los frijoles y se incorpora el orégano.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Escabeche de frijoles?
La receta de Escabeche de frijoles lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Escabeche de frijoles?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Escabeche de frijoles?
Escabeche de frijoles es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Escabeche de frijoles?
Los ingredientes principales son: 500 g Frijol canario; 2 Cebollas moradas; 2 Ajies amarillos; 4 Ajo, picaditos; 1 cda Ají panca molido; 2 Laureles.
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