Espumillas
Las espumillas, exquisitez tradicional nicaraguense, traen consigo la ligereza y dulzura perfecta. Con claras de huevo y azúcar, este manjar es un deleite para los amantes de lo dulce y lo sutil. Un postre que conquista paladares con su suave textura y delicado sabor. Perfecto para endulzar cualquier momento.
Duración
40 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 400 g Azúcar
- 1/2 Taza Agua
- 4 Huevos
Preparación
Para preparar los Merengues, se deben comenzar por colocar 4 claras de huevo en un envase y batir con ayuda de una batidora hasta obtener una consistencia de punta de nieve.
Posteriormente, se añaden 100 gramos de azúcar a las claras y se continua batiendo.
En una ollita aparte, se coloca agua con el resto de azúcar hasta obtener un almibar a punto de hilo.
Una vez listo, se añade este almibar a las claras a punto de nieve sin dejar de batir, hasta que la mezcla se enfrie.
Luego, utilizando una manga y una boquilla, se forman los merengues haciendo diferentes figuras o picos.
Estos se colocan en el horno a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora.
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