Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 400 g Haba
- 1 Cebolla
- 3 Ajos
- 1/2 Zanahoria
- 1/2 Pimiento rojo
- 3 Tomates redondos
- 1/2 Taza Aceite de girasol
- 1 cdta Pimenton ahumado
- 1 cdta Estragon
- 1 pizca Pimienta negra
- C/n Sal
Preparación
1
Preparamos los vegetales, colocamos el aceite en la cacerola, doramos los ajos y los reservamos, sellamos la pechuga cortada en trozos medianos y salada y reservamos
2
En el mismo aceite colocamos la cebolla picada, el pimiento picado y la zanahoria en rodajas y salamos todo, entre freimos unos minutos, sumamos la pechuga
3
Y los tomates picados, condimentamos con sal, estragon, pimienta y pimentón ahumado, mezclamos y cubrimos con agua caliente, cocinamos 5 minutos mezclando, agregamos las habas
4
Y cocinamos 20 minutos más hasta que las habas esten tiernas y servimos.
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