Pollo guisado
El pollo guisado es un plato tradicional cargado de sabores y aromas. La combinacion de pollo tierno, vegetales frescos y condimentos crea una experiencia culinaria reconfortante y deliciosa. Preparado con amor y paciencia, este estofado es un homenaje a la cocina casera dominicana.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Pechuga de pollo
- 1 Cebolla roja
- 3 Tomates maduros
- 1 Pimiento morrón verde
- 1 Pimiento morrón rojo
- 1 cdta Ajo majado
- 1 cdta Adobo
- 2 cdas Puré de tomate concentrado
- 2 cdas Sofrito
- 1/2 Taza Aceitunas enteras sin hueso
- 1 Taza Caldo de verdura
- 2 cdas Aceite
- 2 Limones
- 1 cda Orégano
- 1/2 cdta Pimienta entera triturada
- 1 cda Sal
Preparación
El pollo se corta en trozos y se lava a fondo antes de ser condimentado con sal, pimienta, adobo, orégano, sofrito, ajo y jugo de limón.
Luego, se marina de manera uniforme y se tapa durante 2 horas en el refrigerador.
Se calienta aceite en una cacerola y se agrega un poco de azúcar.
Una vez que el azúcar se carameliza, se añade el pollo y se doran los trozos.
A continuación, se incorpora el caldo y se deja cocinar tapado por 10 minutos.
Se añade la cebolla, los tomates y los pimientos picados a la preparación.
Seguido, se agrega la pasta de tomate, las aceitunas y se rectifica la sazon.
Posteriormente, se cocina a fuego lento hasta que el pollo este muy tierno.
Finalmente, se sirve el pollo acompañado de arroz moro, ensalada fresca, rodajas de aguacate y tostones.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pollo guisado?
La receta de Pollo guisado lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pollo guisado?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pollo guisado?
Pollo guisado es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pollo guisado?
Los ingredientes principales son: 1 kg Pechuga de pollo; 1 Cebolla roja; 3 Tomates maduros; 1 Pimiento morrón verde; 1 Pimiento morrón rojo; 1 cdta Ajo majado.
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