Ingredientes
- 4 Tazas Anco en cubos grand
- 1 Pescadilla de kg limpia y desescamada
- 1 Puerro picado
- 3 Tomates picados
- 2 Cebollas picadas
- 1 Zanahoria picada
- 1 Caldo de verduras (dieta opcional)
- C/n Ají molido, orégano, sal pimienta
- C/n Rocio vegetal
- 3 Dientes Ajo picado
Preparación
1
En una olla colocamos con rocio el puerro y la zanahoria y el ajo.
2
Agregamos un poco de agua junto con la cebolla, el tomate caldo y condimentos.
3
Cocemos hasta que la zanahoria este lista.
4
Agregamos en ese momento los cubos de anco y continuamos la cocción hasta que se hallen practicamente cocidos.
5
Haciendo espacio con cuchara de madera sumergimos la pescadilla en 4 trozos. Cocemos a fuego suave 15 min.
6
Listo servir caliente
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