Ingredientes
- Pollo en trozos limpio
- 1/2 Cebolla bien picada
- Marron picado
- 3 Tomates bien picados o puré de tomates
- Rebanada Zanahoria cortada en
- Rebanada Papas cortadas en cubos o
- litro Egumbres o arveja
- litro Sal
- 2 Ajos bien picados
- Condimento
- Hoja Laurel
- litro Cado opciona
- litro Pereji para e fina
Preparación
En una olla poner aceite y cuando este caliente agregarle; cebolla, morron, tomate y lo rehogamos. Agregarle sal, ajo, pimentón dulce, mezclamos y dejar hasta que la cebolla se ponga transparente.
Poner los trozos de Pollo, lo mezclamos y dejar que se rehogue y se ponga un color algo dorado de 5-8 minutos aproximadamente.
Agregarle sal, una vez que el pollo tenga su primer cocción agregarle agua hasta taparlo (también podes ponerle caldo de verduras o de pollo), zanahoria, orégano, hojas de laurel, mezclamos bien hasta integrar, tapar la olla y dejar cocinar a fuego bajo por 15 minutos aproximadamente o hasta que la zanahoria este blandito.
Agregarle las papas, legumbre y dejar hasta que se cocine. Si es necesario agregar un poco más de agua. O si ya está listo y les queda mucha agua lo destapa y dejen que se absorba.
Una vez listo servir y espolvorear perejil.
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