Ingredientes
- 250 g Harina 0000
- 15 g Levadura fresca
- 100 g Azúcar (media taza de te)
- 100 ml Leche (media taza de te)
- 1 Huevo
- 50 g Manteca pomada
- 1 pizca Sal
- Esencia de vainilla
- Ralladura de medio limón
Preparación
1
En una taza colocamos levadura fresca, cta de azúcar, cta de harina y un poquito de agua tibia (no caliente) dejamos que duplique su volumen.
2
En un recipiente agregamos la harina, hacemos un hueco en el medio agregamos el azúcar, el huevo, esencia de vainilla, ralladura de medio limón, manteca y la levadura fermentada. Mezclamos y agregamos leche tibia de apoquito.
3
Amazamos 10', tiene que quedar una masa tierna. Dejamos reposar hasta doblegar su tamaño.
4
Una vez que doblego su tamaño, estiramos con un palo de amasar, y les damos las formas que más nos guste, agregamos en una fuente enmantecada y enharinada y dejamos reposar 20' hasta que se inflen un poquito más.
5
Ponemos en el horno a 180 unos 20'.
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