Falafel
El Falafel es una croqueta de garbanzos, deliciosa y de buena textura. Acompanada de arroz con achiote que le aporta un color y sabor especial. Una combinacion sabrosa y muy fácil de disfrutar en cualquier momento. Una delicia vegetariana que te encantara.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 g Garbanzo
- 2 Ajos
- 2 Cebollas
- Perejil
- 1 cdta Sal
- 1 cda Harina de trigo
- 1/2 cdta Pimenton rojo picante
- 1 cda Levadura seca
- 1/2 cdta Pimienta negra molida
- 1/2 cdta Comino molido
- 1/2 cdta Canela en polvo
- Aceite de oliva
Preparación
Los garbanzos se deben remojar durante al menos 12 horas.
Una vez transcurrido ese tiempo, se debe picar la cebolla y el cilantro, y luego agregarlos a los garbanzos para procesarlos rapidamente en un procesador de alimentos.
Después, se deben incorporar la harina y los condimentos a la mezcla y dejar reposar la masa durante aproximadamente una hora.
Después de reposar, se deben formar pequeñas bolas achatadas o croquetas alargadas, procurando que no sean muy gruesas.
A continuación, se deben freír las croquetas en abundante aceite caliente hasta que esten doradas.
Para servir, se recomienda acompañar las croquetas con arroz sazonado con achiote.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Falafel?
La receta de Falafel lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Falafel?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Falafel?
Falafel es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Falafel?
Los ingredientes principales son: 250 g Garbanzo; 2 Ajos; 2 Cebollas; Perejil; 1 cdta Sal; 1 cda Harina de trigo.
Comentarios
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