Falda de res mechada
Receta que se suele preparar una vez por semana, especialmente cuando se tiene a mano una deliciosa res de falda. Ademas, es perfecta para acompanar con otra proteina sabrosa como las longanizas o chorizos.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Falda de r
- 4 Jitomates
- 1 Cebolla blanca
- 1 Lata Chile chipotle
- 4 Ajos
- 4 cdas Aceite
- 300 g Longaniza cortada finamente
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La carne se coloca junto con la mitad de la cebolla y dos dientes de ajo en una olla expres, agregando dos cucharaditas de sal y suficiente agua para cubrirla.
Se cocina por 20 minutos, se retira del fuego y se deshebra.
Por otro lado, se asa la otra mitad de la cebolla, los jitomates y el ajo.
Luego, se licuan junto con el chile chipotle y una taza de agua, agregando sal y pimienta.
Está salsa se reserva.
La longaniza se frie en una olla hasta que este bien cocida y dorada.
Se corta el resto de la cebolla en rodajas y se agrega a la olla, junto con la longaniza.
Se incorpora la carne deshebrada y se mezcla bien.
Posteriormente, se añade la salsa de chile chipotle, rectificando la sal y pimienta.
Se cocina a fuego medio por 15 minutos adicionales.
Una vez listo, se sirve el platillo acompañado de tortillas y ensalada de nopales.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Falda de res mechada?
La receta de Falda de res mechada lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Falda de res mechada?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Falda de res mechada?
Falda de res mechada es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Falda de res mechada?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Falda de r; 4 Jitomates; 1 Cebolla blanca; 1 Lata Chile chipotle; 4 Ajos; 4 cdas Aceite.
Comentarios
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