Ingredientes
- Para la masa
- 500 g Harina
- 300 cc Agua (Tibia)
- 2 cdas Aceite o margarina
- 2 cdtas Sal
- 10 g Levadura seca
- Para el relleno
- 2 Cebollas
- 2 Cebollas de verdeos
- 1/2 Morron rojo (pimiento)
- 3 Tomates peritas
- 1/2 kg Carne picada
- Jugo de 1 limón
- Sal, pimienta, y ají molido
Preparación
Lo primero es preparar el relleno para que la carne se sasone con el sabor de los ingredientes. Picamos los vegetales y los mezclamos con la carne picada
Agregamos los condimentos
Y finalmente el jugo de limón. Y seguimos mezclando. Esto es muy importante ya que la carne se ira cocinando con el jugo del limón.
Para la masa disolvemos la levadura en la mitad del agua. Luego agregamos el aceite y la sal y revolvemos. Vamos incorporando la harina hasta formar una masa blanda.
Amasamos por unos minutos. Formamos un bollo y lo cubrimos con film y lo dejamos descansar 20 minutos
Dividimos la masa en 24 bollitos y los cubrimos con film y lo dejamos descansar otros 20 minutos
Estiramos con papole dandole forma circular a la masa y colocamos en el centro un poco de relleno. Cerrar formando un triangulo abierto en el centro. Si el relleno va crudo, se cocina junto con la masa.
Colocar sobre una bandeja apenas aceitada y cocinar unos 10 minutos a 200
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