Fideos de maíz y arroz (sin gluten) con salsa de huevo, queso y jamon

Ingredientes - fideos sin gluten

Tener todo preparado, cortar en tiritas finas el jamón y el queso de maquina

Trocitos de mozzarella o fresco, por salut, mantecoso y queso rallado

Trozar los espaguetti (opcional)

Romper la liga del huevo, mezclar con el queso rallado

Poner abundante agua a hervir, agregar los fideos, cocinar un par de minutos menos de lo que indica el paquete, retirar, colocar dentro de una sartén

Volcar el huevo con el queso - tener la hornalla a minimo

Agregar el jamón cocido, el queso de maquina y mozzarella

Volcar un par de cucharadas del agua de cocción, apagar el fuego

Rociar un hilito de aceite de olviva o el que tengan, sal, pimienta recien molida y una cucharadita de perejil seco

Emplatar, servir, comer caliente