Pan de carne relleno

Colocar un kilo de carne picada en un bowls y agregarle una cebolla y dos dientes de ajo bien picados, un huevo, condimentos a gusto (orégano, sal y pimienta), y dos o tres cucharadas de pan rallado. Luego, mezclar todo con la mano.

Humedecer la mesada para que no se pegue, estirar el papel film sobre la mesada, y poner encima la pasta de carne picada, de forma tal que quede como un rectangulo chato. Colocar fetas de jamón y queso sobre el preparado. Después, tres o cuatros huevos duros -uno al lado del otro-, tiritas de morrones y aceitunas (sin carozo).

Con la ayuda del film, hacer un arrollado y colocar en una budinera aceitada. Pintar el pan de carne con un poquito de aceite, agregar queso de rallar y pan rallado, llevar al horno por 40 minutos.

Con una cocción lenta se logra una carne tierna que absorbera los sabores de los condimentos y el relleno.