Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 10 g Sal
- 50 g Azúcar
- 25 g Levadura
- 50 g Manteca
- 275 cc Leche
- 50 g Manteca para pintar
Preparación
1
Formar una corona con toda la harina, generar una division y colocar la sal por afuera de la misma.
2
En una division colocar la levadura con parte de la leche. En la otra colocar el resto del líquido y el azúcar. Con ayuda de un cornet ir tomando pequeñas cantidades de harina y mezclar hasta formar un gel.
3
Agregar la manteca y amasar hasta formar una masa uniforme. Estirar dandole un espesor de 1 cm. Cortar con un molde de 6 cm de diametro.
4
Estibar en una bandeja enmantecada, pintar con manteca fundida y dejar fermentar.
5
Hornear a 200 de 8 a 10 minutos. Sacar del horno y pintar nuevamente con manteca fundida.
6
Servir y a disfrutar! Buen provecho!
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