Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 10 g Sal
- 15 g Azúcar
- 20 g Levadura
- 280 g Leche
- 75 g Manteca
Preparación
1
Tamizar la harina junto con la sal y hacer una corona. En el centro poner el azúcar la levadura y una parte de la leche tibia, incorporar la manteca pomada y empezar a amasar ir agregando el resto de la leche de a poco y formar una masa lisa y elástica, formar un bollo y dejar reposar por una hora.
2
Estirar la masa y formar bollo de 40 gramos, ponerlos en una placa previamente en mantecada sin dejar mucho espacio aplastarlas un poco y dejar leudar.
3
Pintar las figacitas con manteca derretida y cocinar en un horno a 220 grados por 15 a 20 minutos con un poco de vapor, retirarlas del horno y así como estan calientes pintarlas con un poco más de manteca derretida.
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