Filete de pescado rebosado
El pescado rebosado es un plato tradicional y delicioso de la cocina costarricense. Preparado con esmero, el pescado se sazona y se reboza en huevo y pan rallado antes de dorarse en aceite caliente. Acompanado de arroz y plátano en tostón, este plato deleitara a todos los paladares. Una delicia para disfrutar en casa.
Duración
20 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 1 kg Pescado en filetes
- 2 Huevos batidos
- 1 Taza Pan rallado y/o galleta soda
- Jugo de dos limon
- 1 pizca Sal
- 1 Taza Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
El pescado se sazona con jugo de limón, sal y pimienta una hora antes de la cocción.
Los filetes se pasan por huevo batido y pan rallado, repitiendo la operacion dos veces.
Se frien los filetes en aceite caliente hasta que esten dorados, aproximadamente por 15 minutos, dandoles la vuelta al menos una vez para que se doren por ambos lados.
Se puede servir el pescado con arroz y plátano en tostón.
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