Focaccia

En un bol poner; agua, levadura, harina, mezclamos bien hasta integrar, agregarle la sal, mezclamos hasta que se forme una masa pegajosa. (Le pueden poner 1 O 2 ajos bien picados).

Dejarla reposar 30 minutos. Poner un poquito de aceite en el bol, la envolvemos sobre si misma unas varias veces, dejar descansar otros 30 minutos tapada con una bolsa que haga contacto.

Llevar los extremos al centro de la masa (ese seria el dobles) y llevar a un bol con un poco de aceite por 1 día, tapado con papel film.

Aceitar un molde, poner la masa en el centro del molde, y con los dedos o una cuchara la expandimos bien. Dejarla descansar por 30 minutos.

Le hacemos unos puntos con los dedos, le ponemos unos trozos de tomate. En una taza poner 1 cd de agua+ 1 cd de aceite lo mezclamos bien hasta integrar.

Esparcir la mezcla sobre el pan, espolvorear sal y orégano por encima y hornear por 20 minutos aproximadamente. (Le pueden poner una cebolla en rodajas o perejil).

Hasta que dore.

Queda muy crocante y rico.