Frijoles a la criolla
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Poroto
- 1/2 Taza Aceite
- 1 Cebolla
- 150 g Costilla ahumada
- 1 cda Ají verde molido
- 2 cdtas Ajo finamente picado
- 1 cdta Tomillo
- Agua
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los frijoles se remojan en agua desde la noche anterior y se cocinan en una olla con agua limpia hasta que esten tiernos, cambiando el agua dos veces durante la cocción.
Luego, se pica finamente la cebolla y se corta la costilla ahumada en trozos.
En otra olla con aceite caliente, se frie la cebolla y el ajo, se añade el ají verde molido y la costilla troceada.
Seguidamente, se agregan los frijoles cocidos y un poco del líquido de cocción, sazonando con tomillo, sal y pimienta.
Se cocina todo por 15 minutos para integrar sabores.
Finalmente, se sirve este plato con arroz y salsa criolla.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles a la criolla?
La receta de Frijoles a la criolla lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles a la criolla?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles a la criolla?
Frijoles a la criolla es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles a la criolla?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Poroto; 1/2 Taza Aceite; 1 Cebolla; 150 g Costilla ahumada; 1 cda Ají verde molido; 2 cdtas Ajo finamente picado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta