Frijoles tiernos con cerdo
Los frijoles tiernos con cerdo es una deliciosa combinacion de sabores que no defrauda. La preparacion, sencilla pero llena de matices, crea un plato reconfortante que vale la pena probar como entrada o plato principal. El cerdo aporta su sabor unico, complementando a la perfeccion la textura suave de los frijoles cocidos a punto. Una receta que invita a disfrutar de la gastronomia tradicional.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Costillas de cerdo
- 1 kg Frijoles tiernos
- 2 Cebollas
- 2 Pimentones
- 2 Apios
- 1 Cabeza de ajo
- Especies (tomillo, orégano)
- 2 cdas Culantro, finamente picado
- 4 Papas cocidas
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los frijoles se cocinan en agua con sal hasta que esten blandos.
En una cacerola con un poco de aceite, se sofrien las cebollas, el ajo triturado, el pimentón y el apio.
Se añaden las costillas de cerdo y se condimentan con sal, pimienta y especias, cocinando hasta que las costillas esten suaves.
Luego se incorporan los frijoles escurridos y se rectifica el sabor, cocinando por unos 30 minutos.
Se agregan las papas y el culantro, se retira del fuego y se puede servir en porciones pequeñas acompanadas de tortillas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles tiernos con cerdo?
La receta de Frijoles tiernos con cerdo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles tiernos con cerdo?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles tiernos con cerdo?
Frijoles tiernos con cerdo es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles tiernos con cerdo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Costillas de cerdo; 1 kg Frijoles tiernos; 2 Cebollas; 2 Pimentones; 2 Apios; 1 Cabeza de ajo.
Comentarios
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