Sopa de ayote con frijoles tiernos
La sopa de ayote con frijoles tiernos es una delicia reconfortante. El ayote aporta una textura suave y el sabor de los frijoles verdes se fusiona perfectamente. Con tomate, ajo y hierba buena, cada cucharada es un viaje a la tradicion culinaria nicaraguense. Un festin para el paladar.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Ayotes tiernos
- 1 lb Frijoles verdes
- 1 Ajo
- 2 Hierba buena
- 3 Tomates rojos
- 1 Chiltoma
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
El ayote y los frijolitos verdes se lavan con abundante agua.
2
Se corta el ayote en porciones pequeñas y se pone a cocinar por 30 minutos aproximadamente.
3
Cuando la sopa este en ebullición, se agregan los frijoles verdes, junto con el diente de ajo, la hierba buena, los tomates y la chiltoma, todo finamente picado.
4
Por ultimo, se añade sal y pimienta al gusto.
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