Sopa de cola de res
La Sopa de cola de res es un plato tradicional con sabores de la cocina nicaraguense. Una mezcla de carne de cola de res, verduras y condimentos que crea un caldo sabroso y reconfortante, perfecto para dias frios. Fácil de preparar y lleno de nutrientes.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Grandes de cola de res
- 2 lb Papa
- 3 Zanahorias grandes
- 1 Ayote sazon
- 1 lb Yuca
- 3 Cebollas en rodajas
- 4 Ajo machacados
- 1 Tomate picado
- 1 Cilantro
- 1 pizca Sal
- Comino
- 2 litros Agua
Preparación
En una olla con un poco de aceite, se sofrie la cebolla, el culantro, el ajo machacado y el tomate, todos picados, sazonando con comino.
Una vez que los ingredientes esten sofritos, se añaden los trozos de cola y se sofrien junto con el sofrito durante 10 minutos.
Posteriormente, se incorpora suficiente agua y se deja cocinar durante 35 minutos o hasta que la cola este blanda.
Finalmente, se añaden las verduras previamente picadas en trozos y se deja cocinar hasta que esten cocidas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de cola de res?
La receta de Sopa de cola de res lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de cola de res?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de cola de res?
Sopa de cola de res es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de cola de res?
Los ingredientes principales son: 6 Grandes de cola de res; 2 lb Papa; 3 Zanahorias grandes; 1 Ayote sazon; 1 lb Yuca; 3 Cebollas en rodajas.
Comentarios
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