Frijoles blancos con pescado
Una deliciosa combinacion de frijoles blancos suaves y sabrosos trozos de pescado dorado, creando una armonia de sabores en una receta tipica costarricense. Los frijoles se cocinan con cebolla, ajo, condimentos y verduras, y se anade un sofrito de chile, ajo, cebolla y apio. El resultado es un plato lleno de sabor y tradicion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Frijoles blancos
- 1/2 kg Pescado filete (dorado, parguillo) en trozos pequenos
- 1 Plátano en rodajas
- 1 Chayote pequeno
- 1/2 kg Vainica
- 1/2 kg Papas en cuadros
- 1 Taza Zanahoria en cuadros
- 1 Ramillete de culantro
- 1 Apio
- 1/2 Taza Cebolla
- 1 Chile rojo dulce
- 3 Ajos
- 1 Consome de pollo deshidratado
- 2 cdas Aceite
- 3 cdas Lizano
- 1 cda Azúcar
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los frijoles se remojan un día antes y al día siguiente se cocinan en 1 litro y medio de agua con cebolla y ajo hasta que esten suaves.
Luego se añaden los condimentos y las verduras.
Se prepara un sofrito con aceite, chile, ajo, cebolla y apio picados, y se agrega a los frijoles junto con azúcar y lizano.
Cuando comience a hervir, se añaden los trozos de pescado y se deja hervir un poco antes de retirar del fuego.
Finalmente, se agrega culantro, sal y pimienta al gusto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles blancos con pescado?
La receta de Frijoles blancos con pescado lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles blancos con pescado?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles blancos con pescado?
Frijoles blancos con pescado es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles blancos con pescado?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Frijoles blancos; 1/2 kg Pescado filete (dorado, parguillo) en trozos pequenos; 1 Plátano en rodajas; 1 Chayote pequeno; 1/2 kg Vainica; 1/2 kg Papas en cuadros.
Comentarios
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