Frijoles blancos con costilla de cerdo
Los frijoles blancos con costilla de cerdo son un plato autoctono popular en Costa Rica. De preparacion sencilla, solo necesitas tiempo para remojar, cocinar los frijoles con especias, agregar la carne, vegetales y culantro. Una delicia reconfortante para cualquier ocasion.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Frijoles blancos
- 1/2 kg Posta de cerdo en cuadritos
- 1/2 kg Costillas de cerdo
- 1 Chile dulce picado
- 6 Ajo picados
- 1 Orégano
- 1 Rollo de culantro
- 1 Apio
- 1/2 kg Zanahoria en rodajita
- 1/2 kg Papas en cuadros
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Deja los frijoles en remojo durante la noche, luego escurrelos y colocalos en una olla con 2 litros de agua y las especias. Cocina aproximadamente 45 minutos hasta que esten suaves.
Anade la carne en cubos, sal y pimienta, y cocina por otros 45 minutos hasta que la carne este tierna y los sabores se integren.
Agrega las zanahorias y papas, con sal y pimienta, y continua cocinando hasta que las verduras esten blandas.
Incorpora el culantro, deja reposar unos minutos y estara listo para servir disfrutando de un plato cálido y lleno de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles blancos con costilla de cerdo?
La receta de Frijoles blancos con costilla de cerdo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles blancos con costilla de cerdo?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles blancos con costilla de cerdo?
Frijoles blancos con costilla de cerdo es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles blancos con costilla de cerdo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Frijoles blancos; 1/2 kg Posta de cerdo en cuadritos; 1/2 kg Costillas de cerdo; 1 Chile dulce picado; 6 Ajo picados; 1 Orégano.
Comentarios
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