Frijoles Rojos con Carnes
Los frijoles rojos con carne guatemaltecos son uno de los mejores platillos de la comida tipica de Guatemala. Este almuerzo es tipico para muchas familias, destacando los frijoles rojos como plato principal.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Frijoles rojos
- 1 Cabeza de ajo
- 1 Cebolla picada
- 1 cdta Aceite de oliva
- 0 lb Chorizo
- 1 Cebolla en cubo
- 3 Dientes Ajo picado
- 1 Taza Tomates en cubo
- 1/2 cdta Comino molido
- 1/4 cdta Chile molido
- Crema de leche
- 1 pizca Sal
Preparación
En una olla, se colocan los frijoles junto con la cabeza de ajo y la cebolla, se cubren con agua y se llevan a hervir.
Se cocina a fuego lento hasta que los frijoles esten suaves, luego se agrega sal al gusto.
Por otro lado, en una sartén con aceite, se saltea el chorizo, la cebolla y el ajo.
Seguidamente, se añaden los tomates, el comino y el chile molido, y se cocinan por unos minutos.
Está mezcla se agrega a los frijoles y se cocina a fuego lento unos minutos más.
Se ajusta la sal al gusto y finalmente se sirve acompañado de crema.
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