Frituras de malanga tradicionales
Las Frituras de malanga son un clasico de la cocina tradicional, ideales como entremes o almuerzo acompanadas de ensalada o arroz. Ingredientes sencillos como malanga rallada, harina, ajo y huevos se combinan para crear estas deliciosas frituras doradas y crujientes.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 170 g Malanga
- 10 g Sal
- 1 Huevo
- Aceite para freír
- 40 g Harina de trigo
- 5 g Ajo
- Polvo de hornear
Preparación
Para preparar la receta, primero se debe pelar y rallar las malangas crudas.
Luego, se procede a mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal, cerniendolos.
A continuación, es necesario machacar el ajo y batir los huevos.
Se mezclan todos los ingredientes, incluyendo los 6 ml de aceite, para obtener una masa homogenea.
Con la ayuda de cucharas soperas, se toman porciones de masa y se depositan en una sartén con abundante aceite caliente.
Se frien las porciones de masa hasta que esten doradas.
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