Frituras de malanga
La malanga es un tuberculo almidonoso muy frecuente en la cocina tradicional cubana. Desde tiempos ancestrales ha formado parte de la dieta de los aborigenes, gracias a su valioso aporte nutricional. Es versatil en la cocina y rico en fibra, vitaminas y minerales.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Medianas de malanga
- 2 Huevos
- 2 Ajos
- 2 Perejiles
- Manteca de cerdo
- 1 pizca Sal
Preparación
Lava las malangas con una fibra y deja que se desinfecten, luego pelalas y rallalas, descartando la piel.
En un recipiente, mezcla la malanga rallada con los huevos, perejil picado, ajo picado y sal al gusto.
Forma tortitas con la mezcla y frie en manteca caliente hasta que esten doradas por fuera.
Sirve caliente, acompanadas de tostones y sofrito criollo si deseas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frituras de malanga?
La receta de Frituras de malanga lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frituras de malanga?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frituras de malanga?
Frituras de malanga es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frituras de malanga?
Los ingredientes principales son: 2 Medianas de malanga; 2 Huevos; 2 Ajos; 2 Perejiles; Manteca de cerdo; 1 pizca Sal.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta