Galletitas de queso
Las galletitas de queso son un excelente aperitivo para ocasiones de encuentro entre familia y amigos. Con una masa de papas, gorgonzola, nueces y queso gruyer, estas delicias horneadas son irresistibles y faciles de preparar. Una opcion perfecta para cualquier ocasion especial.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Papa
- 150 g Harina, y un poco más para espolvorear
- 100 g Mantequilla a punto de pomada
- 80 g Gorgonzola desmenuzado
- 50 g Nueces peladas y troceadas
- 5 Sottilette italianos o lonchas finas de gruyer
- 1 Yema de huevo
- 1 pizca Sal
- Nueces picadas finas para adornar
Preparación
Se precalienta el horno a 180 C.
Luego, se cocinan las papas en agua hirviendo con sal durante 15 a 20 minutos.
Una vez cocidas, se escurren, se pelan y se pasan por el pasapures.
Añadir la harina y la mitad de la mantequilla, y remover bien hasta obtener una mezcla homogenea.
Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de 5 mm.
En un bol, mezclar el gorgonzola, el resto de la mantequilla y las nueces peladas y troceadas.
Cortar la masa de papas en pequeños triangulos.
Tomar la mitad de los triangulos y cubrirlos con lonchas de queso gruyer picadas de la misma forma.
Posteriormente, untar la mezcla de gorgonzola y finalmente cubrirlos con el resto de los triangulos de masa de papas.
Doblar los extremos de los triangulos.
Pintar las galletas con la yema de huevo ligeramente batida y llevar al horno durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esten doradas.
Retirar del horno y decorar con nueces picadas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Galletitas de queso?
La receta de Galletitas de queso lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Galletitas de queso?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Galletitas de queso?
Galletitas de queso es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Galletitas de queso?
Los ingredientes principales son: 1 kg Papa; 150 g Harina, y un poco más para espolvorear; 100 g Mantequilla a punto de pomada; 80 g Gorgonzola desmenuzado; 50 g Nueces peladas y troceadas; 5 Sottilette italianos o lonchas finas de gruyer.
Comentarios
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