Gallina cuyana
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Gallina cortada en cuartos
- 500 g Cuy
- 100 ml Cerveza
- 2 cdas Ajo en pasta
- 1 cda Achiote en pasta
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Comino
Preparación
La gallina con el cuy se coloca en una bandeja y se marina en una mezcla de cerveza, ajo, achiote, sal, pimienta y comino.
Tras marinarla por unas horas, se procede a asar la gallina sobre las brasas.
Se sirve la gallina asada acompañada con papas salteadas en refrito y una ensalada de lechugas, zanahorias y tomates.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Gallina cuyana?
La receta de Gallina cuyana lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Gallina cuyana?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Gallina cuyana?
Gallina cuyana es una receta difícil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Gallina cuyana?
Los ingredientes principales son: 500 g Gallina cortada en cuartos; 500 g Cuy; 100 ml Cerveza; 2 cdas Ajo en pasta; 1 cda Achiote en pasta; 1 pizca Sal.
Comentarios
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