Gorditas de maíz tierno
Las gorditas de maíz tierno son un postre tradicional mexicano, suaves y dulces, ideales para disfrutar en compania. Preparadas con maíz molido, azúcar, canela, huevos y nata, se hornean hasta obtener una deliciosa textura dorada y crujiente. Una verdadera delicia para celebrar la riqueza de la gastronomia mexicana.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3/4 kg Crema de leche
- 12 Elotes tiernos, desgranados
- 5 Huevos
- 2 cdas Polvo para hornear
- 1 Canela, despedazado
- Leche entera
- Mantequilla para las charolas
- Azúcar
Preparación
Para preparar gorditas de maíz tierno, primero se debe moler el maíz para formar una masa.
Luego, se agrega el azúcar, polvo para hornear, canela, huevos y nata.
Se amasa la mezcla y, si se siente un poco seca, se agrega leche hasta lograr una consistencia regular.
Después, se engrasan las charolas de hornear y se colocan cucharadas de la masa.
Se espolvorean con azúcar y se hornean hasta que esten listas.
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