Granos de Humacao boricuas
Descubre la irresistible fusion de texturas en los granos de Humacao puertorriquenos. Desde la preparacion del arroz hasta el relleno de queso y su crujiente fritura, cada paso guarda el secreto de un sabor unico. Una delicia que despierta todos los sentidos.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Tazas Arroz blanco
- 1 cdta Azúcar
- 1 Taza Queso rallado
- 1 cdta Manteca
- 5 Tazas Agua
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar los granos de humacao, primero se procesa el arroz en un triturador de alimentos hasta que adquiera una textura similar a la harina de maíz.
En una cacerola, se calienta agua junto con mantequilla y sal por unos minutos.
Una vez que el agua este caliente, se agrega la harina de arroz poco a poco, sin dejar de mover, para evitar la formacion de grumos.
La mezcla se retira del fuego y se deja enfriar unos minutos.
Cuando la masa pueda ser manipulada, se amasa cuidadosamente hasta obtener una textura suave y moldeable.
Luego, se divide la masa en pequeñas bolitas y se moldean en forma de granos, rellenandolos en el centro con trozos de queso para que queden bien cerrados.
Mientras se preparan los granos, se calienta suficiente aceite en una cacerola profunda para freirlos poco a poco.
Una vez fritos, se colocan los granos de humacao en un plato con servilletas o papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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