Granos de humacao

En una licuadora, se muele el arroz hasta obtener una consistencia similar a la harina de maíz.

Luego, se combina y mezcla la harina de arroz con el queso parmesano.

En una cacerola a fuego medio-alto, se vierte el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla, se permite que hierva.

Mientras se revuelve con una cuchara de madera, se añade gradualmente la harina de arroz mezclada con el queso parmesano.

Se continua mezclando hasta que se forme una masa homogenea, asegurandose de revolver constantemente para evitar grumos.

Una vez lista la masa, se retira la cacerola del fuego y se deja enfriar a temperatura ambiente durante varias horas.

Luego, se corta el queso cheddar en palitos de 1/2 pulgada de largo y 1/4 pulgada de ancho.

Para manipular la masa, se recomienda esparcirla para evitar que se pegue a las manos y humedecer las manos con agua.

Se colocan 1-2 cucharadas de masa en las manos y se enrolla del tamaño de las palmas, dandole forma de "canoa".

Se coloca un palito de queso dentro de la "canoa" y se cierra el rollo para cubrir completamente el queso con la masa de arroz, dandole la forma de un grano de arroz agrandado, asegurandose de no dejar ningun queso expuesto.

Finalmente, se frien los rollos a fuego fuerte con suficiente aceite para cubrirlos por completo, hasta que esten dorados y tostados.