Guisado de lentejas

Para preparar esta receta, primero se deben lavar y dejar las lentejas en remojo desde la noche anterior.

Luego se debe picar finamente la cebolla y el ajo, y pelar y cortar en trozos pequeños los tomates.

A continuación, en una sartén se agrega un poco de aceite y se coloca la cebolla a cocinar hasta que este transparente.

Posteriormente se añade el ajo y los tomates pelados, sazonando con un poco de sal.

Se cocina está mezcla hasta que alcance una textura de salsa, y luego se reserva aparte.

En una olla, se colocan las lentejas junto con un litro y medio de agua y se dejan hervir por aproximadamente cinco minutos.

Para dar más sabor, se frien un poco los chorizos en rodajas gruesas y se añaden a la olla con las lentejas.

También se agrega laurel y tomillo, y se deja hervir por unos 15 minutos aproximadamente.

Después de eso, se incorpora la salsa previamente preparada a la olla.

Si las lentejas aun no estan al dente, se recomienda sacar los chorizos para evitar que se deshagan y continuar con la cocción.

Una vez que las lentejas esten listas, se puede servir este guisado acompañado con un poco de arroz.

A disfrutar de este delicioso plato!