Guisado de pollo, puerro y vino blanco
Un guisado reconfortante y lleno de sabor, ideal para una comida familiar. La combinacion de pollo, panceta ahumada, puerro y vino blanco crea una mezcla irresistible. Acompanado de puré de papas cremoso, este plato es una verdadera delicia.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 200 g Panceta ahumada en tiritas
- 3 Puerros en rodajas
- 3 Dientes Ajo
- 1 Pimiento chile
- 600 ml Vino blanco
- Puré de papa
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este plato, comienza cortando la pechuga de pollo en cubos y doralos en una olla con un poco de aceite de oliva.
Una vez dorados, retiralos y espolvorealos con harina, asegurandote de mezclar bien.
En la misma olla, dora la panceta y el puerro con un poco más de aceite.
Agrega el ajo y deglaza con vino blanco.
Luego, incorpora el chile y añade nuevamente el pollo con la harina.
Cocina durante aproximadamente 20 minutos hasta que evapore el alcohol.
Ajusta la sazon segun tu gusto y reserva el guisado.
Para servir, acompana el guisado con un delicioso puré de papas cremoso y disfruta de está exquisita combinacion con un buen vino blanco.
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