Ingredientes
- 200 g Quinoa
- 3 Zapallitos verdes
- 1 Cabeza hinojo
- 2 cdas Aceite de coco
- 2 Tomates
- 2 cdas Curry
- 400 cc Agua
- Sal marina
Preparación
Lavamos varias veces la quinoa, la escurrimos bien y la colocamos en una sartén con un hilo de aceite, vamos revolviendo hasta que se seque por completo, ponemos a hervir abundante agua, cuando rompe el hervor agregamos la quinoa y cocinamos 20 minutos, colamos y reservamos.
Cortamos los zapallitos y la cebolla en cubos pequenos, primero sofreimos la cebolla con el aceite de como hasta que dore un poco.
Disolvemos el curry en el agua tibia y le agregamos un poco de sal, incorporamos el zapallitos con la cebolla mezclamos, agregamos el agua con el curry.
Dejamos cocinar hasta que espese un poco, y agregamos los tomates cortados en cubos pequeños y la quinoa pre cocida, mezclamos suavemente para incorporar todo.
Cocinamos 15 minutos a fuego muy bajo apagamos y servimos en plato hondo o cuencos.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Guisado de quinoa?
Guisado de quinoa es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Guisado de quinoa?
Los ingredientes principales son: 200 g Quinoa; 3 Zapallitos verdes; 1 Cabeza hinojo; 2 cdas Aceite de coco; 2 Tomates; 2 cdas Curry.
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