Ingredientes
- 750 g A 1 kg de alitas de pollo cortadas al medio
- 1 Cebolla mediana
- 1/2 Morrón
- 2 Dientes Ajo
- 2 Hojas Laurel
- 1 Zanahoria
- 1 Papa
- 1 litro Caldo de gallina o verdura
- 300 ml Puré de tomat
- Ají molido, pimenton dulce, orégano
- 1/2 Taza Arveja
- 400 g Arroz largo fino
Preparación
TIP DEL DIA: si podes usa la olla más gruesa que tengas. Alitas: cortadas al medio, limpialas bien y agegalas a la olla con un poquito de aceite, doralas un poco para que queden más lindas a la vista
Agregar la cebolla mediana picada chica, el morron, el ajo y laurel. Dejar unos 5 minutos y agregar 1 zanahoria picada en cubos pequenos. Agregar un poco más de 1/2 caja de puré de tomates (trae 520 gr entera, o sea unos 300 gr) y aprox 1 litro de caldo (puede ser en cubitos). Agregar sal a gusto, pimienta y tus condimentos preferidos(yo solo use orégano, pimentón dulce y un poquito de ají molido)
Dejar hervir tranquilo unos 20 minutos a fuego medio Agegar la papa cortada en cubitos Dejar que hierva unos 5 minutos verificando que no falte líquido, si es necesario agregar más caldo o agua Agregar el arroz y Cocinar unos 15 a 20 minutos más hasta que este listo Acompañar con pan y queso rallado
Secreto: es preferible que tenga bastante jugo ya que el arroz aun con olla apagada sigue absorbiendo salsa y queda un mazacote para el otro día. Mandalo a un tupper y calentalo en microondas, así no queda hecho puré.
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