Guiso de ayotes
El Guiso de Ayotes es una deliciosa opcion vegetariana y reconfortante, tipica de la gastronomia nicaraguense. Preparado con ayotes tiernos, y acompanado de un poco de queso rallado, es un plato que combina sabores suaves y texturas cremosas, ideal para una comida reconfortante. La mezcla de ingredientes frescos y el proceso de coccion lento dan como resultado un guiso suculento que seguro satisfara tu paladar. Una opcion nutritiva y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Ayotes tierno
- 2 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Chiltoma
- 3 Tomates
- 2 Pimentones dulces
- 1 cda Achiote
- 2 cdas Manteca
- 1 Huevo
- 2 Tazas Leche entera
- 250 g Pan rallado
- 200 g Crema dulce
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En un envase se coloca el pan molido con la leche y la crema dulce para remojarlo.
Mientras el pan se remoja, se cortan los ayotes, se lavan y se ponen a cocinar en una olla con un poco de agua y un poco de sal al gusto.
En un sartén aparte, se coloca suficiente aceite y se sofrie la cebolla, chiltoma, tomate, ajos y pimentónes.
Luego se agrega la mezcla del pan remojado con el huevo batido, se revuelve para evitar que se pegue y se añaden los achiotes.
Se cocina a fuego bajo durante 5 minutos.
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