Guiso de cordero
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Falda de cordero
- 1/2 kg Cuello de cordero
- 1 Pimiento rojo
- 1/2 kg Tomates maduro
- 2 Pimientos verdes los sacas y reservas
- 1 Cebolla
- 4 Ajos
- 1 Taza Vino blanco
- Romero
- Tomillo
- Harina de trigo
- 1 pizca Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación
La carne se debe cortar en trozos pequeños y luego se sazona con sal y pimienta.
Posteriormente, se pasa por harina y se frie en una cazuela con abundante aceite de oliva hasta que esten dorados, momento en el que se retiran y reservan.
En la misma cazuela, se añaden los dientes de ajo picados, los pimientos y la cebolla, todo ello sofreido a fuego medio.
Cuando comiencen a dorarse, se incorpora nuevamente la carne, junto al tomate pelado y picado, el romero y el tomillo, se mezcla todo y se deja cocer durante unos minutos.
Luego se agrega el vino blanco y se deja cocinar a fuego suave durante aproximadamente 30 a 40 minutos.
Finalmente, se puede servir este guiso acompañado de patatas fritas cortadas en trozos como guarnicion.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Guiso de cordero?
La receta de Guiso de cordero lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Guiso de cordero?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Guiso de cordero?
Guiso de cordero es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Guiso de cordero?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Falda de cordero; 1/2 kg Cuello de cordero; 1 Pimiento rojo; 1/2 kg Tomates maduro; 2 Pimientos verdes los sacas y reservas; 1 Cebolla.
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