Guiso de lentejas, dos opciones!

Rehogar en una olla con un poco de aceite la cebolla y el morron, en otra olla hervir la lenteja aprox. 1 hora la hervimos mucho cuando no las dejas en agua de un día para otro. En otra ollita hervir el chorizo colorado 40 minutos aprox. Yo lo hiervo aparte para que desprenda la grasa y no quede en el guiso.

Una vez que la cebolla y el morrón esten bien rehogados agregarle la carne cortada en cuadraditos, cuando la carne este casi cocida agregarle el caldo y el puré de tomate dejar hervir 20 min aprox. Si es necesario agrego un poco de agua, tene en cuenta que después le vas a agregar la lenteja junto con el agua donde hirvio (ahi está el hierro de la lenteja)

Una vez que la salsa con la carne hirvio 20 minutos la condimentas con los condimentos que más te gusten, agregas la lenteja con el agua donde hirvio, la hago hervir otro rato más. Si queres la servis así y si queres le agregas los fideos o el arroz que más te guste. El chorizo Colorado yo se lo agrego en pedacitos cortados en cada plato.

Listos a comer!