Guiso de patatas y atun

La cebolla se corta en juliana y se dora en una cacerola con aceite.

Se añade el pimiento cortado en cubos y el atún también trozado en cubos más grandes, y se revuelve con una cuchara de madera para evitar que se pegue.

A continuación, se agregan los tomates triturados junto con la hoja de laurel, se salpimienta y se condimenta con las especias.

Mientras tanto, se lavan y pelan las papas, se cortan en cubos medianos y se añaden a la cacerola durante unos 5 minutos.

Se cubre el guiso con agua y se deja cocinar a fuego lento por media hora.

Al final, se sirve y se acompana con un buen vino blanco.