Guiso de pipian
El guiso de pipian es un platillo tradicional mexicano lleno de sabor y tradicion. Hecho a base de calabaza, semillas de calabaza, chile y especias, es un manjar reconfortante que te transportara a los sabores de la cocina casera.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Pipianes
- 1 Tomate
- 4 cdas Crema de leche
- 1 pizca Sal
- 2 cdas Harina de trigo
- 2 cdas Manteca
- 2 cdas Salsa de tomate
Preparación
Para preparar esta receta, se deben cocinar los pipianes cortados en cuadros y previamente lavados hasta que se suavicen, aproximadamente durante 30 minutos.
En otro sartén, se coloca la mantequilla y un poco de aceite, y se añaden los tomates en trozos pequeños para sofreirlos.
Una vez sofritos, se integran los pipianes con la harina disuelta en un poco de agua, la crema, la salsa de tomate y sal al gusto.
Se deja que se sofría durante unos 5 minutos antes de servir.
Comentarios
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