Ingredientes
- 5 Bifes de higado (cortado dijo o grueso, a gusto)
- 4 Cebolla chicas
- 2 Dientes Ajo
- 1/2 Taza Agua
- 1/2 Taza Vino tinto
- C/n Sal y pimienta
- C/n Harina
- 1/2 Caldo de carne
Preparación
1
Calentamos una sartén echamos un chorrito de aceite y ponemos la cebolla previamente cortada en juliana, dejamos unos minutos cocer y echamos el vino tinto junto con el agua. Dejamos hervir solo unos minutos y reservamos.
2
Seguimos utilizando la misma sartén echamos un poco de aceite y ponemos a sellar los bifes previamente pasados por la harina, echamos el ajo picado a gusto y damos vielta los bifes una vez dorados de un lado. Una vez que ya esten sellados de ambos lados.
3
Ponemos la cebolla que reservamos primero y dejamos cocinar los bifes, salpimentar A gusto. Si quieren pueden ponerle medio caldo de carne.
4
Acompañar con lo que prefieran. En mi casa preferimos el arroz
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