Higado suave para degustar más mondongo que sobro.

Argentinas
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Porciones

6

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Higado suave para degustar más mondongo que sobro.

Ingredientes

  1. 1 Morrón
  2. Varias cebolla
  3. 2 Ajos
  4. 1 kg Higado
  5. 1/2 Mondongo
  6. litro Sal
  7. 1 cda Aceite
  8. Corte de dos zapallitos una zanahoria
  9. 1 Cebollitas de verdeo
  10. Arroz precocinado
  11. Condimentos orégano, laurel pimienta
  12. 1 Vaso Vino tinto

Preparación

1

Picar todo la verduras

2

Poner una cucharada de aceite y poner el higado cortado en pedazos con el ajo y condimentos a gustos más el vaso de vino tinto. Hasta que ese evapore y agregar agua caliente aparte para poner que nose necesario pero por las dudas.

3

Después de que se cosue todo agregar las verduras picadas.

4

Coccion de la salsa unos 35 minutos sin que se cuece todo el higado por que se pone amargo. El sabor tiene que desgustarse entre el higados y la verduras.

5

Buen apetito se acompana con un vino blanco o tintillo.

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