Hilachas de carne
Las hilachas se consideran un plato balanceado, originario de la zona de Salama rico en ingredientes variados los cuales son indispensables en el paladar de muchos guatemaltecos. Es excelente para el almuerzo o la cena.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Carne de res (falda)
- 4 Papas
- 3 Zanahorias
- 4 Chiles pimientos
- 1 lb Tomate maduro
- 120 g Miltomate
- 3 Chiles guaque
- 3 Cebollas grandes
- 1 Cilantro
- 4 cdas Harina de maíz
- 2 cdas Aceite vegetal
- Achiote
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Hervir la carne con sal por 45 minutos, luego deshilacharla y reservar.
Cocinar tomates, miltomates y chiles pimientos. Luego licuar con cilantro y achiote.
Freír la mezcla licuada con aceite. Agregar papas y zanahorias en rodajas.
Añadir la carne deshilachada, sazonar con sal y pimienta, y cocinar todo junto.
Agregar harina para espesar la salsa.
Servir con arroz o tamal blanco.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Hilachas de carne?
La receta de Hilachas de carne lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Hilachas de carne?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Hilachas de carne?
Hilachas de carne es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Hilachas de carne?
Los ingredientes principales son: 1 lb Carne de res (falda); 4 Papas; 3 Zanahorias; 4 Chiles pimientos; 1 lb Tomate maduro; 120 g Miltomate.
Comentarios
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