Hongos totolcoxcatl en escabeche

Los hongos totolcoxcatl en escabeche son un manjar delicioso que combina sabores intensos y aromas cautivadores. Prepararlos es un arte culinario que vale la pena explorar, desde la seleccion de ingredientes hasta el delicado proceso de cocinarlos. Un plato tradicional que no puede faltar en tu repertorio gastronomico. Animate a descubrir su exquisita fusion de sabores.

Platos principalesMejicanas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Hongos totolcoxcatl en escabeche

Ingredientes

  1. 750 g Hongos totolcoxcatl
  2. 1/4 litro Aceite
  3. 125 ml Vinagre
  4. 1 cda Orégano
  5. 8 Pimientas gordas
  6. 6 Ajos
  7. 4 Laureles
  8. 4 Tomillos
  9. 3 Clavos
  10. 2 Cebollas rebanadas
  11. 1 Raja de canela
  12. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar los hongos totolcoxcatl en escabeche, se deben comenzar lavando los hongos y poniendolos a cocer en agua con sal junto con dos dientes de ajo.

2

Una vez que los hongos esten casi cocidos, se deben retirar del fuego, escurrir y freír en aceite muy caliente.

3

Después, se agregan los dientes de ajo restantes, cebollas, canela, clavos, pimientas, tomillo, orégano y laurel; se deja hervir por un momento y se añade el vinagre.

4

Por ultimo, se retira del fuego.

5

Y listo para disfrutar!

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