Huevos a la flamenca
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 100 g Arveja
- 100 g Chauchas o judias verdes
- 250 g Tomat
- 150 g Papa
- 100 g Jamón serrano
- 100 g Chorizo
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- 4 Huevos
- Pimienta blanca
- 1 pizca Sal
Preparación
Las judias se cortan en trozos pequeños y se cuecen junto con los guisantes en agua con sal durante 10 minutos.
Luego se pasan por agua fría y se escurren.
Los tomates se pelan, se hierven por 1 minuto, se escurren y se pican finamente.
Las papas se pelan, se cortan en cubos y se hierven por separado durante 5 minutos.
El jamón se corta en tiras y el chorizo en dados.
En una sartén caliente con aceite, se rehoga la cebolla.
Cuando comience a dorarse, se agrega el jamón y el tomate.
Se deja reducir y se incorporan las chauchas, las arvejas, las papas, el jamón y el chorizo.
Se mezcla y se continua la cocción durante 3 minutos.
Se salpimenta al gusto.
Se unta aceite en 4 cazuelitas y se sirve la preparación, haciendo un hueco en el centro de cada una donde se coloca un huevo.
Se tapan y se introducen en el horno precalentado durante 2 minutos.
Luego se sirve.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Huevos a la flamenca?
La receta de Huevos a la flamenca lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Huevos a la flamenca?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Huevos a la flamenca?
Huevos a la flamenca es una receta difícil, con 13 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Huevos a la flamenca?
Los ingredientes principales son: 100 g Arveja; 100 g Chauchas o judias verdes; 250 g Tomat; 150 g Papa; 100 g Jamón serrano; 100 g Chorizo.
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