Ingredientes
- 3 Huevos de terneros
- 4 Dientes Ajo
- 2 Tazas Vino blanco
- 1 Taza Agua
- 1/2 Caldito de vegetal
- C/n Sal pimienta
Preparación
1
Poner a hervir las criadillas por 40 minutos aproximadamente. Previo pelarlas para sacarle la piel que las recubre
2
Una vez que "blanquearon" las fileteamos en lonjas y pasarlas por parrilla o plancha que doren bien de ambos lados
3
En una sartén ponemos a saltear el ajo bien picado con oliva e incorporamos el vino y el agua, y el caldito (si queres que espese agrega una cucharadita de Maicena)
4
Dejamos reducir.
5
Agregamos las lonjas de las criadillas a la salsa y servimos. Yo decidi acompañarlas con papas fritas.
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